19 datos interesantes sobre el arroz

El arroz es uno de los alimentos más importantes y consumidos en el mundo, siendo la base de la dieta para más de la mitad de la población mundial. Su versatilidad, propiedades nutricionales y facilidad de cultivo lo convierten en un recurso esencial para la humanidad.
Datos interesantes sobre el arroz
- El arroz crece directamente en el agua. Los campos de cultivo se inundan intencionadamente para proteger las plantas de las malas hierbas y asegurar condiciones óptimas de crecimiento.
- La palabra «arroz» se introdujo en el idioma ruso en el siglo XIX. Antes, se le conocía como «mijo sarraceno».
- Los tallos de la planta de arroz pueden alcanzar una altura de hasta un metro y medio.
- Es uno de los cultivos más antiguos del mundo, con evidencias de su cultivo en Asia oriental hace más de 9.000 años.
- El arroz es rico en carbohidratos, que representan aproximadamente el 70% de su composición, convirtiéndolo en una excelente fuente de energía.
- Desde tiempos antiguos, el arroz ha sido el alimento básico en China y el sudeste asiático, siendo un símbolo de vida y prosperidad.
- Del arroz no solo se obtiene el grano, sino también subproductos como almidón, aceite y harina, que se usan en alimentos, cosméticos y otros productos industriales.
- En la gastronomía mundial, hay cientos de recetas basadas en arroz, como pilaf, risotto, paella, sushi, dulces japoneses y panes.
- El arroz también se utiliza para producir bebidas alcohólicas, como el sake en Japón y vino de arroz en diversas partes de Asia.
- El arroz inflado, similar a las palomitas de maíz, es común en productos de confitería y snacks.
- La paja de arroz se utiliza para fabricar papel y cartón, lo que demuestra su versatilidad como recurso sostenible.
- En los países árabes, todavía se usa una medida de peso basada en un grano de arroz, conocida como «aruzza».
- Más de la mitad de la población mundial depende del arroz como alimento principal. Su cultivo emplea a más de mil millones de personas en todo el mundo.
- Para evitar el arsénico presente en algunos arroces debido a la contaminación ambiental, se recomienda remojar el arroz durante la noche o cocinarlo con una mayor proporción de agua (5 tazas de agua por 1 taza de arroz) y desechar el exceso de líquido.
- En muchos países asiáticos, el arroz simboliza riqueza y prosperidad, de ahí la tradición de lanzar granos de arroz a los recién casados como símbolo de buenos deseos.
- En japonés, la palabra «arroz» y el verbo «comer» se escriben con los mismos caracteres, y en chino, palabras como «desayuno» y «cena» contienen referencias al arroz.
- Una porción de 100 gramos de arroz contiene solo 82 calorías, lo que lo convierte en un alimento popular en dietas para perder peso.
- La planta de arroz madura cuando sus tallos se vuelven amarillos y sus semillas blancas.
- Una sexta parte de la población mundial participa en el cultivo de arroz, haciendo de esta industria una de las más importantes y extendidas a nivel global.