19 datos interesantes sobre los cangrejos

Los cangrejos son criaturas fascinantes que habitan en una variedad de ecosistemas alrededor del mundo. Además de ser un manjar apreciado, estos crustáceos tienen características y comportamientos únicos que los hacen realmente extraordinarios.

Datos interesantes sobre los cangrejos

1. Existen más de 4.500 especies de cangrejos en todo el mundo. Aunque varían en tamaño y forma, todos tienen ocho patas y dos garras.
2. El cangrejo araña japonés es el más grande del mundo, con una envergadura de patas que puede alcanzar los 4 metros y un peso de hasta 19 kilogramos. Puede vivir hasta 50 años.
3. En contraste, el cangrejo más pequeño es el cangrejo guisante, cuyo cuerpo mide solo unos pocos milímetros.
4. Para atraer a las hembras, algunos cangrejos realizan danzas complejas, golpeando sus garras y emitiendo sonidos con su caparazón.
5. Su cuerpo plano les permite trepar y esconderse en grietas estrechas, lo que les brinda protección frente a depredadores.
6. Los humanos comenzaron a consumir cangrejos en tiempos prehistóricos. Hoy en día, se consumen aproximadamente 1.5 millones de toneladas de cangrejos al año en todo el mundo.
7. La carne de cangrejo es rica en proteínas, vitamina B12 y compuestos antiinflamatorios, lo que la convierte en un alimento muy nutritivo.
8. Consumir carne de cangrejo puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y reducir la presión arterial.
9. El cangrejo más grande registrado tenía una distancia entre garras superior a la altura del hombre más alto del mundo.
10. Los cangrejos existen desde el período Jurásico, siendo parte de los crustáceos decápodos que han sobrevivido millones de años.
11. Su caparazón actúa como esqueleto externo y, al no crecer con ellos, deben mudar periódicamente. Los cangrejos jóvenes mudan su caparazón hasta 7 veces al año, mientras que los adultos lo hacen una o dos veces.
12. Si pierden una extremidad durante una pelea o ataque, los cangrejos son capaces de regenerarla, un proceso similar al de las estrellas de mar.
13. Los cangrejos han colonizado casi todos los ambientes: desde aguas heladas cerca de la Antártida, hasta géiseres submarinos hirvientes, e incluso huecos en árboles alejados del agua.
14. Algunas especies se protegen llevando anémonas en su caparazón, que los camuflan y repelen depredadores con sus tentáculos urticantes.
15. Aunque obtienen oxígeno del agua mediante branquias, muchos cangrejos pueden pasar largos periodos en tierra, siempre que mantengan sus branquias húmedas.
16. Sus «dientes» no están en la boca, sino en su estómago, donde trituran los alimentos antes de digerirlos.
17. Aproximadamente el 40% del peso de un cangrejo es carne comestible, lo que los hace muy apreciados en la gastronomía.
18. Algunos cangrejos establecen relaciones simbióticas con otros animales para protegerse o acceder a recursos.
19. Existe una leyenda según la cual los cangrejos y los insectos hicieron un pacto: los cangrejos dominarían el agua mientras que los insectos conquistarían el aire.