16 datos interesantes sobre el café

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, rivalizando con el té en popularidad. Se disfruta en distintos momentos del día y en una gran variedad de preparaciones. Su historia es tan rica como su aroma, y sus orígenes están envueltos en leyendas. A continuación, te presentamos 16 datos interesantes sobre el café.

📌 Datos interesantes sobre el café

1. Una leyenda atribuye el descubrimiento del café a un pastor etíope y sus cabras – Se dice que notó que sus cabras estaban más activas tras comer bayas de café y llevó la planta a un monasterio, donde se convirtió en una bebida estimulante para los monjes.
2. El café comenzó a consumirse alrededor del año 850 d.C., pero su popularidad creció siglos después – Su cultivo y comercio se expandieron primero en el mundo árabe y luego en Europa.
3. Los árabes preparaban una mezcla de café con grasa animal y leche – Creaban pequeñas bolitas de esta mezcla para obtener energía en sus viajes.
4. El café tostado y molido empezó a popularizarse en el siglo XV – Antes de eso, las bayas se utilizaban de otras maneras, como en infusiones o mezcladas con alimentos.
5. La primera tienda de café del mundo abrió en Estambul a finales del siglo XV – Un siglo después, surgieron las primeras cafeterías en la ciudad.
6. En el siglo XVII, las mujeres inglesas protestaron porque sus maridos pasaban demasiado tiempo en las cafeterías – Las cafeterías se convirtieron en lugares de reunión exclusivos para hombres.
7. La primera cafetería de Europa fue inaugurada en Viena por un comerciante armenio – Apareció a finales del siglo XVII, marcando el inicio de la cultura del café en Europa.
8. En Rusia, el café se consideró un medicamento antes de ser una bebida cotidiana – Pedro el Grande lo introdujo en la corte y obligó a sus allegados a beberlo.
9. El café instantáneo fue inventado por el químico japonés Satori Kato en 1901 – Más tarde, se perfeccionó para su producción a gran escala.
10. El café descafeinado fue desarrollado en 1903 por Ludwig Roselius – Descubrió un método para extraer la cafeína sin alterar el sabor del café.
11. Existen alrededor de 90 especies de plantas en el género Coffea, pero solo dos se cultivan a gran escala – Coffea arabica y Coffea canephora (Robusta) son las más importantes comercialmente.
12. El 69% de la producción mundial de café corresponde a la variedad Arábica y el 29% a la Robusta – Las demás variedades representan solo el 2%.
13. Los cafetos pueden producir frutos durante 60-70 años – Aunque su producción es más intensa en los primeros 20 años.
14. Brasil es el mayor productor de café del mundo – Sus plantaciones emplean métodos mecanizados para la recolección, sacudiendo los árboles para hacer caer los frutos.
15. El café Kopi Luwak y el Marfil Negro pasan por el tracto digestivo de animales antes de ser procesados – Kopi Luwak se obtiene de civetas, mientras que el Marfil Negro proviene de elefantes.
16. Existen cuatro grados de tueste del café – El más claro se llama escandinavo y el más oscuro, italiano.